Acheteur.euse restauration collective – Lyon (69)

69130 Ecully
CDI
 

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap. 

Poste

Nous recherchons un·e acheteur·euse produits restauration pour rejoindre notre service Achats à Écully.

En tant que négociateur·trice hors pair, vous serez responsable de sourcer, négocier et gérer les achats nécessaires au bon fonctionnement de notre entreprise. Vous saurez vous montrer convaincant·e et établir une stratégie d’achat efficace.

Vos principales missions :

  • Vous développez le sourcing et recherchez de nouveaux fournisseurs potentiels,
  • Vous négociez les nouveaux contrats avec de nouveaux fournisseurs rigoureusement sélectionnés et gérez les accords existants,
  • Vous lancez les appels d’offres, négociez les conditions et sélectionnez les fournisseurs,
  • Vous gérez au quotidien les contrats, commandes et relations fournisseurs,
  • Vous répondez aux besoins spécifiques des sites/établissements,
  • Vous suivez les dossiers et participez à la résolution des éventuels litiges commerciaux et financiers,
  • Vous veillez au respect des objectifs et participez à l’élaboration des budgets achats,
  • Vous opérez une veille stratégique des marchés,
  • Vous participez à des salons et événements professionnels.

Des visites chez les producteurs et fournisseurs sont à prévoir dans les principaux bassins de production.

Ce que nous vous proposons :

  • Rémunération attractive et évolutive selon profil et expérience,
  • Une part variable sur objectifs,
  • Statut cadre avec RTT selon dispositions en vigueur dans l’entreprise,
  • Possibilité de télétravailler selon la charte en vigueur,
  • Avantages en nature
  • Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles.

Profil

Diplômé·e de l’enseignement supérieur (école de commerce option achat), vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum sur une fonction achat, idéalement dans l’industrie agroalimentaire (alternance et stage compris).

Personne de terrain et polyvalent·e, aimant se déplacer, rencontrer et échanger avec les producteurs et fournisseurs.

Vous avez une grande aisance relationnelle et vous êtes orienté·e résultats.

Vous êtes reconnu·e pour votre exigence, votre capacité analytique, vos qualités de négociateur·trice.

Vous maîtrisez les outils informatiques (notamment Excel).

Candidater